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Los restaurantes típicos son aquellos destinados a ofrecer
a sus clientes platos típicos que gozan de renombre y reputación
en cada lugar en que se encuentran.
Como la gastronomía espańola es tan variada y no posee una cocina
unificada, sino que se puede hablar de diferentes cocinas regionales, los restaurantes
típicos variarán enormemente dependiendo del sitio en que se localicen.
Estos restaurantes suelen estar decorados de forma tradicional, formando parte
de su mobiliario todo tipo de objetos y adornos típicos de la región
y muchos de ellos han pasado de generación en generación respetando
las recetas más antiguas, aunque sabiéndolas adaptar a las tendencias
más innovadoras.
Posiblemente, en estos restaurantes no podamos degustar platos sofisticados
y sorprendentes, sino que de lo que se trata es de comer recetas tradicionales,
que muchas veces por falta de tiempo nos es imposible preparar en nuestras casas.
Las materias primas que usan los restaurantes típicos suelen ser frescas
y naturales, ya que se surten de los productos de sus regiones. Las carnes y
pescados preparados con sencillez resultan exquisitos y los postres, generalmente
muy elaborados, harán que comer en un restaurante típico nos haga
conocer un poco mejor la zona donde nos encontramos.
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